Montag und das bedeutet Homeoffice! Doch vorher bin ich in der Küche, die Sauerteige haben Hunger. Außerdem möchte ich noch einmal einen Livito Madre (italienischen Sauerteig) ansetzen. Ich hatte vor einiger Zeit schon einen gut gängigen. Doch dann habe ich kaum Rezepte gehabt, bei dem ich ihn zum Einsatz bringen konnte. Nachdem ich ihn dann über Wochen einige Male gefüttert und die Reste vom alten Ansatz entsorgt hatte, war es mir zu schade um das Mehl, was man beim Füttern verwendet. Jetzt sind mir aber einige Rezepte “begegnet”, bei dem ich Livito Madre benutzen kann und das motivierte mich für einen neuen Versuch.

Die kleine Kugel darf sogar im Backofen stehen und bekommt dort kuschlige 30°C. Die ideale Temperatur bei der 5-Tage-Methode des Ansetzen ist 26-32°C, was man auch mit eingeschaltetem Licht im Backofen erreichen kann. Da das Licht in unserem Backofen nach einigen Minuten abschaltet, musste eine andere Lösung her. Unser Backofen hat als kleinste Temperatur 30°C, was eigentlich optimal ist. Wir werden sehen …
Außerdem habe ich heute mit einer Ernährungsumstellung begonnen. Ich möchte ein paar Kilo, die sich bei mir angetackert haben, herunterbekommen. Mein Ratgeber und Coach heißt “Vibono” (Werbung ohne Auftrag) und das schon seit fast 3 Jahren. Man isst sich satt, achtet aber auf nur drei Mahlzeiten und keine Naschereien zwischendurch. Für mich ist das gelingsicher. Ich verfalle nur leider immer wieder nach längerem Durchhalten in den Trott und dann wird doch einmal genascht und “ach, das eine Mal wird schon nicht schlimm sein” und schon ist der Stoffwechsel wieder durcheinander gebracht. Wenn ich das noch in den Griff bekomme, gibt es auch kein Auf und Ab mehr, auch wenn es nur wenige Kilo sind. Heute bin ich nun mit den sogenannten Umstellungstagen in meine neue Zeit gestartet. Es gibt für zwei Tage keine Kohlehydrate, keinen Zucker, keinen Alkohol (den kann ich ohne Probleme weglassen), damit der Stoffwechsel erst einmal wieder ins Gleichgewicht kommt. Man kann auch mehr Umstellungstage machen, doch zwei sollten es auf jeden Fall sein. Ich werde wahrscheinlich auch den Mittwoch noch als dritten Tag anhängen. Und dann ist der Drang nach Süßem nicht mehr so da, auch die Zwischenmahlzeiten kann man dann wieder ohne Heißhunger weglassen.
Nach der Erledigung der Büroarbeiten habe ich mich etwas zum Essen gemacht und bin dann auf die Couch gegangen zum Stricken. Mit dem wbLM wurde noch ein kleiner Einkauf erledigt. Dann gab es Abendessen und jetzt ist ein gemütlicher Abend angesagt.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥