Kategorie: Brot & Brötchen

Mein Tag – {17.03.2023}

/ Catrin / 6 Kommentare

Der Tag beginnt wie immer. Nachdem der wbLM aus dem Haus ist, ich Enkelin E. zugewinkt habe, geht es mit der Fellnase raus. Dann ist Fütterungszeit für den Lievito Madre. Heute ist Tag 5 und eigentlich der letzte Tag für den ersten Ansatz. Im Buch steht, dass ich ihn heute füttern soll und wenn er nach 4-6 Stunden sein Volumen verdoppelt hat, ist er reif für die Schlafenszeit im Kühlschrank. Sollte sich das Volumen nicht so gut entfalten, soll ich noch ein bis zwei Tage weiterfütternd. So sieht der Lievito Madre aus, als ich ihn am Morgen betrachte:

Ich füttere ihn und stelle ihn wieder an seinen Platz über der Heizung zurück. Nun frühstücke ich, räume die Küche auf und verschwinde im Arbeitszimmer. Die letzte Arbeit für diese Woche soll noch heute fertiggestellt werden. Es klappt gut, kurz vor dem Mittag ist alles erledigt, ich bringe Post in den Briefkasten, hole notwendige Dinge aus dem Keller und drehe noch eine Runde mit der Fellnase. Dann geht es wieder in die Küche, wo ich etwas esse. Danach möchte ich gleich alles für unser Essen am Abend vorbereiten, damit ich Zeit zum Schwatzen habe, wenn die Fellnase abgeholt wird. Heute soll es Rosenkohl-Lauch-Auflauf – Link zu Vibono und Werbung ohne Auftrag – geben. Ich freue mich mega darauf und bin gespannt, ob es schmecken wird. Dazu gibt es Baguette. Als ich mit den Vorbereitungen fertig bin, schaue ich ganz vorsichtig unter das Handtuch, mit dem der Lievito Madre abgedeckt ist und bin eigentlich mit dem Anblick zufrieden. Die richtige Triebkraft kommt ja mit der Zeit und dem Füttern. Ob sich das Volumen wirklich verdoppelt hat, ist sehr schwer zu sagen. Nach dem Füttern kommt der Lievito Madre als Kugel ins Glas und die geht eher in die Breite und füllt dann das Glas aus. Ich denke aber, so ist das in Ordnung. Nun steht der Lievito Madre bei den anderen Sauerteigen im Kühlschrank bis zur nächsten Fütterung.

In der Küche ist nun alles erledigt, die Fellnase und ich begeben uns ins Wohnzimmer, wo wir auf die Tochter / Frauchen warten. Ich nutze die Zeit und schreibe schon meinen Tages-Rückblick, der auch direkt veröffentlicht werden darf. Der restliche Freitag wird ruhig verlaufen. Nach dem Schwatz mit der Tochter gibt es einen entspannten Abend mit dem wbLM. Es wird also – hoffentlich – nichts mehr passieren.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Mein Tag – {15.03.2023}

/ Catrin / 2 Kommentare

Heute beginnt der Tag etwas anders, denn die Fellnase ist ja bei uns. Wir schicken den wbLM zur Arbeit, ich winke Enkelin E. zu und dann gehen wir zwei auch zur ersten Runde raus. Wieder zu Hause angekommen, füttere ich den Livito Madre und schaue nur, heute kann ich dir schon etwas zeigen. Am dritten Tag sieht man vor dem Füttern schon, dass im Glas etwas geschieht. Ich hatte den LM aber nun nicht mehr im Backofen, das war mir dann doch zu …….. Sieht ja auch so aus, als ob es draußen und in einem Handtuch eingewickelt ganz gut funktioniert.

Nach dem Füttern des LM mache ich mein Frühstück, auch die Fellnase bekommt ihre Morgen-Ration, ich bereite noch einen Salat für den Abend vor und dann heißt es auch schon “aufhübschen”. Heute nachmittag steht eine dienstliche Vorstandssitzung im Kalender, von der ich lieber fernbleiben würde. Aber dann entgingen mir evtl. Neuigkeiten, die wichtig sind. Du weißt ja, dass da evtl. Veränderungen auf mich zukommen, deshalb ist mir die Anwesenheit bei solchen Sitzungen gerade doch wichtig. Nachdem ich fertig bin für den Tag, schreibe ich eine E-Mail und stricke dann noch bis zum Mittag. Dann wird gegessen, noch eine Runde mit der Fellnase gedreht und schon muss ich mich auf den Weg machen. Du siehst, viel kann ich heute nicht berichten. Vom Ausgang der Sitzung erzähle ich Morgen bzw. ob es wieder komische Neuigkeiten gab oder nicht. Mein Tages-Rückblick geht deshalb heute schon nach dem Mittag online. Ich weiß nämlich jetzt schon, dass ich abends dazu keine Lust mehr habe und nur noch auf die Couch möchte nach dem Abendessen mit dem wbLM.

Ich wünsche dir einen schönen Nachmittag bzw. restlichen Mittwoch.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Mein Tag – {09.03.2023}

/ Catrin / 5 Kommentare

Mein Plan für heute: Zeit für mich und nachmittags ein kurzer Besuch von der Tochter und der Fellnase – Stand gestern früher Nachmittag –. Später Nachmittag: die älteste Tochter ruft an, die Kita hat verkürzte Öffnungszeiten, die Eltern können es nicht schaffen, Enkelin T. morgens erst zur Öffnungszeit in der Kita abzugeben. So fragt die Tochter an, ob T. bei mir bleiben kann. Omi sagt natürlich nicht “nein”. Deshalb verlässt der wbLM das Haus, ich frühstücke und schon wird Enkelin T. gebracht. Ich hatte mir gestern Abend schon eine Beschäftigung für uns beide überlegt, der wir auch nachgehen: wir backen Scones. Du weißt ja, dass ich gerade im “Gilmore Girls”-Fieber bin. Dort sah ich nun immer wieder Scones und wollte dieses Gebäck unbedingt selbst einmal ausprobieren. Heute ist die perfekte Gelegenheit. Nach Fertigstellung muss ich sagen, dass es wirklich schnell gebacken ist. Na gut mit so einer tollen kleinen Helferin ist das ja auch kein Problem.

Nach dem Backen machen wir es uns ein wenig gemütlich und warten nach dem Mittagessen auf Mami, die Schwester, die Tante und die Fellnase. Die Scones werden direkt gekostet und schmecken uns allen sehr gut.
Als alle Mädels und die Fellnase wieder weg sind, gehe ich auf die Couch und lasse die Nadeln klappern, denn mehr möchte ich heute nicht machen bis der wbLM kommt.
Auf in einen gemütlichen Abend, den ich auch dir wünsche.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Verlinkt beim “Gemeinsam werkeln”.
Hast du auch irgend etwas gebastelt/gestrickt/genäht/gehäkelt/gekocht/gebacken oder was auch immer und möchtest mit uns “Gemeinsam werkeln” und uns deine Werke zeigen? Dann lade ich dich zur Linkparty ein. Wir freuen uns auf dich und deine gewerkelten Dinge.