Selbstgebackenes Brot

Seit ich meine “Thermine” habe, backe ich Brot und Brötchen nur noch selbst. Es schmeckt einfach super, ich weiß, was drin ist, es ist ein Traum! Seit Anfang diesen Jahres arbeite ich nun auch noch mit meinem selbst angesetzten Sauerteig und erfreue mich jedes Mal, wie gut der Kumpel arbeitet und dann im Brot verarbeitet werden kann. Heute war es wieder soweit, ich habe das Holzofenbrot gebacken, was schon länger unser Favorit ist. Es geht schnell und ist unkompliziert, man kann es nebenbei backen ohne großen Aufwand UND es schmeckt wirklich lecker. Heute jedoch musste ich improvisieren, weil mein 1050er-Mehl nicht ausreichend im Haushalt war. Ich habe den fehlenden Teil mit 1150er und 550er Mehl ersetzt und bin auf den Geschmack gespannt. Optisch sieht es auf jeden Fall gelungen aus:

Morgen „ziehen“ wir für ein paar Tage in den Garten und nehmen ein wenig Brotvorrat mit.

Kommt alle gut in die neue Woche und lasst euch von niemandem ärgern.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Schöner Gartentag

Wir hatten heute einen wunderschönen Tag im Garten mit der Enkelmaus, haben ihn alle sehr genossen. Nach dem Frühstück haben wir zu Hause unseren Pastamaker beauftragt, unsere Nudeln für mittags zuzubereiten. Die Enkelmaus ist da schon geübt und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Nudeln wurden dann im Garten gekocht und mit selbstgemachtem Tomaten- und Bärlauchpesto angerichtet. Es war wirklich lecker und auf der Terrasse in der Mittagssonne schmeckt es ja noch besser.

Dann wurden die Gurkenpflanzen gekauft, die auch schon im Gewächshaus Einzug halten durften. Die Tomatenpflanzen warten auch im Gewächshaus, dass die Eisheiligen überstanden sind (evtl. waren sie ja das in den letzten Tagen schon?).

Genügend Zeit zum Spielen blieb der Enkelmaus auch und sie liebt den tollen neuen Sandkasten.

Ich komme immer mehr hier bei WordPress an, denn hier ist so vieles besser und angenehmer. Nun habe ich auch die Dinge der neuen DSGVO eingebaut und hoffe, dass alles so korrekt ist für einen Blog? Heute konnte ich meinen ersten Kommentar freischalten. Die Freude war groß, ich danke Eva sehr.

♥ Liebe Grüße von Catrin  ♥

Quarkspeise

Wir haben unseren Gurkenpflanzen-Einkaufsplan heute über Bord geworfen, erledigen das Morgen, bevor es dann auch gleich in den Garten geht. Stattdessen waren wir mit der Enkelmaus ein Eis essen und haben unsere geliebte Quarkspeise zubereitet, dieses Mal ist es Schoko-Quarkspeise geworden.

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Das Rezept ist hier zu finden, es ist ein wirklich fluffiger Quark. Ich bereite ihn in der Thermine zu, könnte mir aber vorstellen, dass es evtl. auch mit den Knethaken eines Mixers funktioniert. Falls jemand den Test macht, würde ich mich über euer Feedback sehr freuen.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥