Verarbeitung der letzten Äpfel eigener Ernte

Heute haben wir die letzten eigenen Äpfel zu einem gedeckten Apfelkuchen – Link zum Cookidoo-Rezept, leider nur für angemeldete Nutzer zugänglich und Werbung ohne Auftrag – verarbeitet. Der weltbeste Lieblingsmann meinte beim Spaziergang mit der Fellnase, dass wir doch noch einen Apfelkuchen backen könnten. Die Zutaten waren im Haus und so ging es direkt an das gemeinsame Werk als wir wieder zu Hause waren. Der gedeckte Apfelkuchen ist wohl unser Favorit unter den getesteten Rezepten. 😉 Nimm dir gern ein Stück, aber Vorsicht, er ist noch richtig heiß. 😀

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Apfelkuchen geht doch immer

Die Äpfel aus eigener Ernte sind noch ausreichend vorrätig, obwohl die älteste Tochter den größten Teil abgenommen und zu Apfelmus verarbeitet hat. Einen kleinen Teil der Ernte haben wir selbst behalten und so gibt es nun öfter Apfelkuchen. Neulich hatten wir ja diesen hier, der mit Hefe gebacken wurde. Er war wirklich lecker, allerdings finde ich den Teig für eine Springform zu mächtig. Beim nächsten Mal würde ich es mit der Hälfte der Zutaten versuchen oder ein Blech benutzen. Heute hatte ich Lust auf den “Elsässer Apfelkuchen– Link zum Thermomix-Rezept – Werbung ohne Auftrag –. Ich hatte ihn schon einmal gebacken. Eigentlich sollen die Äpfel laut Rezept in eingeschnittenen Hälften auf den Teig gelegt werden. Allerdings sind unsere Äpfel eher zum Ausschneiden, deshalb habe ich einfach Scheiben und Stückchen auf den Teig gelegt. Schmecken wird der Kuchen trotzdem, im Moment kühlt er noch aus.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Pullover Nr. 02/2023

Beim “Halleschen Strickstammtisch” wurden Viren gestreut, Viren, vor denen ich nicht immun genug war. Deshalb musste ich da einsteigen und bestellte mir dieses Set für einen Pullover – Werbung ohne Auftrag –. Und wie es so ist, Viren treffen ja nie auf nur eine Person, deshalb stricken insgesamt fünf Strickerinnen diesen Pullover oder haben ihn teilweise schon fertig, ich seit heute auch. Ich muss gestehen, ich liebe das Teil jetzt schon, ein wirklicher Wohlfühlpullover ist es.

♥♥♥ 
Die Fakten: 
– Pullover für mich in Gr. 36/38
– Anleitung aus dem Strickpaket “Diversa Pullover im farbenfrohen Schachbrettmuster” – Werbung ohne Auftrag –
♥♥♥

Und weil wir gerade bei schönen Viren sind, da erwischte mich doch heute noch einer, den Katrin gestreut hatte. Sie schwärmte von einem Apfelkuchen-Rezept, eines, bei dem man Hefeteig verwendet. Äpfel sind im Moment vorhanden, Hefe hatte der weltbeste Lieblingsmann beim letzten Einkauf mitgebracht, alle anderen Zutaten waren auch vorrätig. Also ab in die Küche, nachdem ich die Fäden des Pullovers vernäht und alle Teile zusammengenäht hatte. So entstand ein Apfelkuchen nach diesem Rezept von Bianca, der uns beiden wirklich gut schmeckt. Nach einer ausgiebigen und sehr schönen Runde mit der Fellnase in der Natur gönnten wir uns ein Stück abgekühlten Kuchen.

Nun entspannt die Fellnase und ruht sich aus, der weltbeste Lieblingsmann sitzt neben mir auf der Couch und ich werde gleich diesen schönen bunten Strang wickeln und das Sockenpaar 11/2023 auf die Nadeln nehmen aus 6-fach-SoWo der eigenen Färbungen, die gut abgelagert ist.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥