Hirtenkäse fertig und Bierbrot

Nachdem mein Hirtenkäse nun 3 Tage in Salzlake gebadet hat, konnte ich ihn heute heraus holen, in Würfel schneiden und essen oder weiter verarbeiten. Ich habe mich für die Weiterverarbeitung entschieden und ihn in Rapsöl mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen eingelegt.
Ich muss ganz ehrlich sagen, dass das wohl nicht unsere Spezialität wird. Der Geschmack ist zwar sehr gut, aber die Konsistenz ist nicht so ganz meins, mir würde er fester besser gefallen. Man versucht ja so einiges und Geschmäcker sind nun mal verschieden. Das Rezept habe ich übrigens auf dem Kanal der Zaubernixe gefunden, wo ich in letzter Zeit öfter unterwegs war.
Von dort kommt ja auch das tolle Bierbrot und das wurde schon wieder gebacken, weil es einfach nur köstlich ist. Da ist gerade sogar ein zweites im Backofen, worauf sich unsere Jüngsten schon sehr freut.
♥ Ich wünsche euch eine gute weitere Woche und schicke liebe Grüße, die Catrin ♥

Hirtenkäse, die 2.

Nun stand der Käse bzw. die verdickte Milch für ca. 22 Stunden in den Käseformen, wo die Molke gut abtropfen konnte. Jetzt badet er in Salzlake, steht für 3 Tage im Kühlschrank und ist dann zum Verzehr bereit.  
                              

Ich bin sehr gespannt und berichte dann wieder. 
❤️ Liebe Grüße von Catrin ❤️

Samstagsplausch {11.18}

Nach einem kleinen Einkauf und Abstecher ins Büro berichte ich wieder über meine vergangene Woche, die schnell verging. Wie ich ja schon berichtete, war uns durch die Sorge um Emmi nicht langweilig. Nebenbei habe ich einiges für die Auflösung des Büros organisiert, habe geräumt und sortiert, es geht voran und ich bin sehr zufrieden. Meine erste Woche im Homeoffice habe ich auch gut hinter mich gebracht und ich sage euch, es hat mir super gefallen. Klar war das jetzt auch noch ein wenig neu, ich musste mich hier zu Hause ein wenig organisieren, aber das ging recht schnell und ich war im neuen Rhythmus drin. Sonst passierte nichts Besonderes in der vergangenen Woche. Am Donnerstag hatte ich Besuch vom Sohnemann und unsere Jüngste kam auch vorbei. Es war zwar nicht viel Zeit, doch die haben wir zum Schwatzen genutzt.

Jetzt schaue ich einmal bei Andrea vorbei, was alle anderen Plauscherinnen so erlebt haben und ansonsten genießen wir einfach das Wochenende. Ach und eins noch: wenn ich das auch toll anzusehen finde, so muss das jetzt wirklich nicht mehr sein:

Am Dienstag ist Frühlingsanfang und das möchte ich nun aber sofort auch am Wetter spüren, bitte!!!!! Es muss ja nun wirklich nicht mehr sein, dass man morgens das Auto vom Schnee freischaufeln muss. 🙈

Und ich wollte noch etwas los werden: ich danke all denen, die hier immer vorbei schauen und vor allen denjenigen, die mir nette Kommentare schreiben, ich freue mich sehr über jeden einzelnen. Oftmals ist im Kommentar keine E-Mail-Adresse hinterlegt, so dass ich dann hier im Blog unter dem jeweiligen Kommentar antworte. Ich hoffe, das wird auch von den lieben Kommentarschreibern gelesen? Also nochmals vielen lieben Dank, so macht das Bloggen wieder Spaß. 😊

♥  Liebe Grüße und ein schönes Wochenende für euch alle, Catrin ♥