Kategorie: Kochen & Backen

Ein neues Buch

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Es ist Donnerstag, ein ganz normaler Tag, kein Geburtstag oder anderer Feiertag, an dem man ein Geschenk bekommen könnte. Am heutigen Tag kam unsere Tochter überraschend vorbei. Das macht sie zwar öfter und es freut uns auch sehr, doch heute kam sie mit tollen Überraschungen und den Worten: “Weil ihr beide immer für mich da seid, wollte ich euch gern auch einmal eine Kleinigkeit zurück geben.”. Ich war total gerührt und hielt dann dieses schöne und super dicke Rezeptbuch in den Händen: 😊

Ich werde heute wohl gut beschäftigt sein und schon einmal einen Blick hinein werfen. Sehr schön und praktisch finde ich auch diese kleinen Magnetlesezeichen, die man auf dem Buch sieht. So kann ich mir meine Klebezettel für die Rezepte ersparen, die ich demnächst ausprobieren möchte. Da kann man doch stolz als Eltern sein, wenn die Hilfe, die man gibt, so geschätzt wird. In dem Punkt haben wir bei unseren Kindern alles richtig gemacht, das habe ich in den letzten Wochen oft gemerkt. Sie halten so super zusammen und achten auf uns und unser Wohlergehen, das ist wirklich Spitze. 

♥ Liebe Grüße von  Catrin ♥

Backen statt Gartenarbeit

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Eigentlich ist ja heute wunderschönes Wetter und wir hätten nach der Mitgliederversammlung auch ein wenig im Garten machen können. Wenn aber der weltbeste Lieblingsmann 1 Woche nach der Leistenbruch-OP gleich das Gefühl vermittelt, dass er im Garten nicht zu bremsen sein wird, verschiebt man den Einsatz lieber noch um ein paar Tage und beschäftigt sich zu Hause mit Backen. So entstanden aus der letzten Backbox “Tulips”. Die meisten Zutaten waren in der Backbox, Butter, Kuvertüre, Puderzucker und Backkakao musste ich in kleinen Mengen dazu nehmen. Auch die Papierförmchen waren mit in der Box.

Wie man auf dem Bild unten links erkennen kann, gab es eine ziemliche “Sauerei” bei der Zubereitung, doch die Tulips schmecken lecker. So war die Schmiererei beim Kaffeetrinken wieder vergessen. 

♥ Genießt das Wochenende und die Sonne und lasst euch lieb grüßen von Catrin ♥

Aus der Küche

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Ich bin ja so ein wenig die “Testerin” von Rezepten und Dingen in der Küche, wie ihr schon bemerkt habt. Manches mache ich öfter, weil es einfach lecker ist, andere Sachen bleiben einmalige Versuche (so z. B. der Hirtenkäse von neulich). Nun wurde ich auf “selbst gemachten luftgetrockneten Schinken” aufmerksam. Wir essen sehr gern geräucherte Lende, also war klar, dass ich das auch versuche. Ich kann euch verraten: den mache ich auf jeden Fall wieder, denn er ist “saulecker”.
Wenn Interesse besteht, dann geht es hier zum Rezept-Video.
Ich habe ja nun einige Videos der Zaubernixe getestet und probiert, besonders viele Brotrezepte. Hier sind inzwischen meine Lieblinge das Holzofenbrot, bei dem ich meinen Sauerteig gut zum Einsatz bringen kann. Aber auch das Bierbrot schmeckt einfach mega und beide Brote backen sich toll. Den Teig für das Holzofenbrot knetet meine “Thermine“. Sie ist nun schon 2,5 Jahre in meinem Besitz und ich dachte immer, dass ich neben meinem Teigschaber kein weiteres Hilfsmittel benötige, um den Teig gut aus dem Topf zu bekommen. Aber die Zaubernixe belehrte mich eines besseren, als ich in ihren Videos immer wieder sah, dass sie den Teig mit diesem Zubehör ohne Mühe aus ihrem Mixtopf bekam:
Man setzt den “Mutti-Dreher” einfach unten auf die “Schraube” des Messers und dreht ein paar Mal hin und her, genial kann ich nur sagen. Die Anschaffung hat sich gelohnt, werde ich also nicht bereuen. Und was lag näher, als dem Dreher diesen Schriftzug geben zu lassen?
Das war meine Plauderei aus der Küche für euch. Ich möchte mich an dieser Stelle auch ganz lieb für die netten Wünsche an meinen Mann bedanken. Es geht ihm von Tag zu Tag besser, bald kann er sicherlich auch wieder Samba tanzen. 😀
♥ Liebe Grüße von Catrin ♥