Kuchen und Zeitschriften

Heute sollte wieder ein neuer Kuchen für uns entstehen. Der weltbeste Lieblingsmann isst zu gern ein Stück Kuchen morgens vor der Arbeit, damit er keine Schnitten belegen muss. 😀 Nun dachte ich mir, dass es ja nicht immer die eintönige Kastenkuchenform sein muss und benutzte ganz mutig meine Silikon-Form im Minibackofen. Das wagte ich bisher nicht, ich hatte Angst, durch die Heizstäbe im Ofen könnte das Silikon anbrennen. Also wieder etwas gelernt, nun kann ich mit ruhigem Gewissen auch die Silikonformen im Garten verwenden.

Als ich heute zu Hause den Briefkasten leerte, fand ich meine bestellten Zeitschriften:

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Die Sabrina hat es mir derzeit angetan. Ich werde also heute mit Stricken und Zeitschriften lesen gut zu tun haben. 😉

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Samstagsplausch {33.18}

Wieder ist eine Woche an mir vorbei gehuscht und wieder gibt es den Samstagsplausch bei Andrea, bei dem ich gern teilnehme. Wie eben schon erwähnt, verging meine Woche wie im Flug, so wie schon oft in letzter Zeit. Liegt es am Alter oder warum empfinde ich das so? Aber es war eine schöne Woche.

Den Sonntag verbrachten wir nach unserem aufregenden Samstag und der Einschulung der Enkelmaus recht ruhig. Die Enkelmaus kam noch einmal mit ihren Eltern und etwas Kuchen im Garten vorbei, aber sonst passierte nichts weiter.
Den Montag verbrachte ich, wie jede Woche, zu Hause, erledigte meine Büroarbeit und bestickte ein Sport-T-Shirt für die Enkelmaus.
Am Dienstag war ich auch kurz zu Hause, denn ich habe ein neues Projekt in Planung, eine Decke soll entstehen für unser Wohnzimmer, gestrickt wird in Dubleface. Ein Foto als Grundlage war schnell gefunden (der weltbeste Lieblingsmann und ich zur Hochzeit vor 26 Jahren), musste dieses Foto nur noch als Vorlage für ein Zählmuster passen und es passte. Also habe ich das Zählmuster bestellt, und sofort schickte es mir Thomas (mit seiner Zustimmung darf ich zu seinem FB-Profil verlinken). Ich erwarte noch eine Rundstricknadel (bei 300 Maschen muss das Seil länger sein) bzw. liegt die wohl gerade in unserem Briefkasten und wartet auf mich und dann kann es losgehen.

Am Mittwoch war ich, wie an jedem Mittwoch beim Halleschen Strickstammtisch, wie immer war es sehr schön. Von dort aus fuhr ich in die Schwimmhalle, in der die Enkelmaus jetzt ihr “Seepferdchen” machen wird.
Donnerstag war ich am Vormittag wieder kurz zu Hause, habe dort die Zimmerpflanzen versorgt und ging dann zur Tochter zum Brunch. Danach holten wir gemeinsam die Enkelmaus aus der Schule. Den Nachmittag verbrachte ich damit, für den Halleschen Strickstammtisch das Blog einzurichten und zu veröffentlichen, nachdem mein persönlicher IT-Berater die Vorarbeit erledigt hatte (nochmals vielen Dank dafür). Nun könnt ihr, wenn ihr Interesse habt, den Halleschen Strickstammtisch online verfolgen und auch sehen, was für eine tolle Runde wir sind. Natürlich könnt ihr auch mit uns gemeinsam handarbeiten oder einfach nur einmal vorbei kommen. Alle Infos findet ihr im Blog des Halleschen Strickstammtisches. Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr dieser gern per E-Mail schicken.
Am Freitag wollte ich eigentlich das Unkraut im Garten beseitigen, doch eine nette Hexe hatte mich angeschossen, so vermied ich die Gartenarbeit und beschloss, mich in der Küche zu beschäftigen. Ich backte einen gedeckten Apfelkuchen (Äpfel natürlich aus unserem Garten) und Brötchen für das Wochenende. Die Brötchen habe ich zum ersten Mal im Garten im Minibackofen versucht und bin begeistert. Hier im Garten hatte ich kein Backmalz (steht zu Hause), aber Backpulver machte es auch. Manchmal muss man einfach improvisieren.

Das Wochenende werden wir in aller Ruhe genießen, das Wetter ausnutzen und die Seele baumeln lassen. Der weltbeste Lieblingsmann (Wasser ist sein Element) möchte unbedingt schwimmen fahren, aber nun ist der Himmel leider 😉 wolkenverhangen (mein Element ist nicht Wasser, meine Elemente sind wohl eher Wolle, Stoffe & Co.). Und da die Hexe mich immer noch im Griff hat, werde ich einfach auf der Terrasse sitzen und die Nadeln klappern lassen. Evtl. gehen wir ein Stück spazieren, das entscheiden wir spontan.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Kuchen für uns und die fleißigen Helfer Morgen

Nachdem mein Brot heute zu Hause abgekühlt war, habe ich es geschnitten und eingefroren. Ich schneide unsere Brote immer und friere sie in Portionen ein, wie es für uns am besten passt. Wieder im Garten angekommen ging es auch direkt weiter mit dem Backen im Minibackofen. Die fleißigen Helfer beim Terrassenbau und wir selbst möchten Morgen eine kleine Stärkung zwischendurch. Vor ein paar Tagen fiel mir “Frau Sperlings Butterkuchen” ein. Gleich druckte ich mir zu Hause das Rezept aus und packte es ins Garten-Gepäck. Frau Sperling war die Köchin in einem Kinderheim in Quedlinburg, in dem ich von 1987 bis 1989 beschäftigt war. An diese Zeit habe ich nur gute Erinnerungen und das nicht allein wegen Frau Sperlings Kochkünsten. Bei Frau Sperling konnte ich tatsächlich einiges lernen in der Küche, sie war unschlagbar und zauberte die leckersten Gerichte. Während meiner Dienstzeit in dem Kinderheim wurde ich mit unserem Sohn schwanger. Frau Sperling war sehr bemüht und achtete darauf, dass ich immer gut versorgt war und “für 2 essen konnte” 😀 Hatte man Wochenenddienst, so durfte man sich den Kuchen bei Frau Sperling bestellen und auch das Essen für mittags. Ich wünschte mir während meiner Schwangerschaft immer den “Butterkuchen” und bekam ihn auch. Bevor ich in die Elternzeit ging (damals hieß das noch “Erziehungsurlaub”), habe ich Frau Sperling nach dem Rezept gefragt. Heute bin ich froh darüber, denn die Wende 1989/1990 brachte es mit sich, dass das Kinderheim geschlossen wurde und ich in meine Heimatstadt Halle (Saale) zurück ging, aber MIT Frau Sperlings Rezept in den Umzugskartons. Wenn es Frau Sperling noch geben sollte, dann muss sie inzwischen älter als 80 Jahre sein. Das war die Vorgeschichte und hier kommt nun der “Butterkuchen”, den ich für Morgen gebacken habe:

Und da ich sicher bin, dass Frau Sperling damit kein Problem hätte, ich auch gar nicht genau weiß, woher das Rezept ursprünglich kommt, möchte ich es gern mit euch teilen. Hier ist das Rezept für ein Backblech, ich habe heute die Hälfte für meine Springform (24 cm) für den Minibackofen verwendet.

Zutaten:

Für den Teig:
• 300 g Zucker
• 300 g Margarine oder Butter
• 5 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Packung Backpulver

Für die Streusel:
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 2 Esslöffel Backkakao

Nach dem Backen:
• 125 g zerlassene Butter

Zubereitung:
Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, vermischen und auf ein Backblech geben.  Zutaten für die Streusel ebenfalls in eine Schüssel geben und vermischen. Die Streusel auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 175°C im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
125 g Butter zerlassen und direkt nach dem Backen auf den Kuchen geben. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen und genießen.

Wenn ihr nun Lust auf “Frau Sperlings Butterkuchen” habt, wünsche ich euch viel Spaß beim Backen und guten Appetit.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥